Dinkelbrot mit Leinsamen und Sesam (BBA)
Und der nächste Versuch 😉
Hierfür werden Leinsamen und Sesam 1-2 Stunden in etwas Wasser eingeweicht, am besten direkt im Brotbackautomaten, danach gibt man der Reihe nach alle anderen Zutaten dazu.
Fazit: Sehr knackig körnig durch die Samen und aromatisch Koriander und Roggen, lecker!!
Zutaten
- 30g Leinsamen
- 30g Sesam
- 200ml Buttermilch
- 100ml Wasser
- 200g Dinkelvollkornmehl
- 200g Dinkelmehl Typ 630
- 50g Roggenvollkornmehl
- 1TL Salz
- 1,5 TL Trockenhefe
- 1TL Koriander
[…] Dinkelbrot mit Sesam und Leinsamen Image by diekatrin http://www.morenz.de/2009/10/10/dinkelbrot-mit-leinsamen-und-ses… […]
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